初めての調理

初めての調理

　今まで話してきたとおり、私は調理ができませんでした。
ホームヘルパーなのにです。
それまで、家ではある程度しか作っていなかったので、
冷蔵庫の中のもので作ってって言われても、無理な状態でした。
とりあえず、働き出してから家で調理を必死で勉強しました。
母も急に何事？？って思ったでしょうね。

　初めて訪問計画書に調理が含まれているお宅を訪問した時のことです。
引継ぎを先輩からしてもらったのですが、まだ初めてということから、
調理の少ないお宅を引き継ぎました。
台所の器具や調味料の場所など、詳しく教えてもらいます。
また、その利用者の好みや今までに作ってきたものなども。
　引継ぎの際、酢の物を作ったのですが、水がしっかり切れてなくて水っぽく、
失敗したのを覚えています。
先輩もまさか酢の物でさえ上手に作れないとは思っていなかったみたいで、
後でうまく作り直してくれました。
これで大丈夫だろうか・・・。
頭の中は不安でいっぱい。
「大丈夫。頑張ろう」
先輩はそう言ってくれましたが、私はパニックでした。
掃除や洗濯は大丈夫だけど、調理は心配すぎる。
家族の人に作る時は失敗しても大丈夫ですが、利用者は違う。
失敗はゆるされない。
それに、味付けや好みってその人によって違うし。
うまくやっていけるのかなぁ・・・。

それから訪問以外の時間の時も、先輩の訪問先について行っては、
料理の勉強をしていました。
経験しなくては覚えられないし、毎日頑張っていたと思います。