ご飯は冷凍

ご飯は冷凍

　冷凍ご飯って、おいしくないイメージがないですか？
ホームヘルパーをしていて、冷凍ご飯のお宅が多かったのにビックリ。
冷凍庫の中には、たいていラップに包んだ冷凍ご飯が入っています。
何かでも冷凍でチンって、どうなのかなぁ。
実家ではご飯を冷凍することってなかったので、
おいしいのかよくわかりませんでした。
ちょっと違和感を感じます。

　そう思って、先輩に聞いてみました。
「冷凍ご飯にするのにも意味があるの。
お年よりの方は、ご飯がいっぱい食べられないし、
そうすると、ご飯がどうしても炊飯器の中で硬くなってしまうの。
少ない量のご飯を炊いたらいいかもしれないけれど、
毎回訪問の時に一合だけ炊くっていうのもねぇ。
冷凍ご飯だと、炊き立てのおいしさまでいかないけれど、おいしいよ。
それに、一つ一つご飯がラップで包んであるから、
後何回分（何日分）って分かって、目安としてもいいし」
なるほど色々考えているんだなぁ。
ご飯を炊いた後、すぐにラップで一人前（茶碗ではかると楽）のご飯を包みます。
そして平らにして薄くするのがコツです。できたら冷凍庫へ。
食べたい時は、電子レンジでチンします。
後、冷凍ご飯が一つしかなくなったら、その時訪問した人はご飯を炊いておかなければなりません。 もちろん、炊き立てご飯を食べてもらい、残った分は冷凍へ。
これだと炊飯器の保温機能がほとんどいらないですね。
節約にもいいかも。